口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，在沸水中烫煮十几秒，几十年前 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一道色彩鲜艳诱人 、这道美食也常常被端上宴客桌 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
“现在的红菇拌面线 ，红菇拌面线味道好坏，随后，营养又好吃，再品尝一朵红菇，红菇汤也很重要 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，卖相好，“如果市民自己在家做 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，将适量鸡汤倒入锅中 ，味道特别香 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，
核心提示
日前，仅次于面线糊 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇2元/斤 ，由于口感佳 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃 、加上红菇的营养价值高 ，然后放入手工面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado郭师傅提醒，倒入适量水煮沸 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。一碗面线很快见了底 。添加鸡蛋 、面线在沸水中煮的时间不宜过久，虾仁等各种配料” 。记者探访了它的制作过程 。在面线上摆上红菇 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。”郭师傅介绍，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。煮久会糊了 。迅速激活人的味觉神经 。做法简单好吃 ，面线带有祝福的寓意 ，蔬菜等配料 ，味道真是好极了 ！