5 、炒虾出文小火加热
5 、仁也盐 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒
原料 ：牛奶160克 、炒虾出文淀粉1茶匙、仁也可以去腥提鲜
4 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、清洗干净后，白酒 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，分开蛋清蛋黄 ，锅里放一勺油 ，用适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量、水淀粉等
做法 ：
1 、鸡蛋4个 、糖 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
不能浪费）3 、开始用铲子推 ，虾仁20只 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，一定要小火加热 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，虾仁去除沙线 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，而且不出水 ，