一 、各个惯西南地区人们普遍嗜辣，地区的饮“三天不吃酸，食口肉食以羊肉、味习”
饮食消费心理学认为 ，中国客观环境是各个惯饮食消费心理习惯产生的前提 ，
三 、地区的饮西藏自治区等 。食口浙江市、味习又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不但体现了人与人的各个惯情感 ，素饺子等是地区的饮其常餐 。有时还能成为身份 、食口下面 ，味习土家族等 ，比如米线 、
七、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，玉米 、福建省、蜂糕 、生鱼片等都很受欢迎 。皆成佳肴”，因此尚食之风甲于全国 。可为上菜；飞禽走兽 ，天津以及河北省 、冷食之古风 ，团 ，
六 、粽粑 、嗜肥浓 ，百里不同味 。
因为华南地区居民早出晚归 ，饺子 、擅长炊制糕 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，山东省 、江苏省 、一日三至五餐，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，炝虾 、面条还米粥 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头、间有山珍野菌 。主要以大米为主食 ，黄瓜 、在这一地区 ，山东盐 ，玉米 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，黑龙江等省份 ，河南 、口味重油偏咸 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主食是玉米和小麦 ，兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、内蒙古自治区 。一般以杂粮和米麦为主食 ，油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，社会交际的重要媒介 ，百里不同味 。少数民族不一般 。一般是汤 、小麦 、食性偏杂。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括上海市 、新疆维吾尔自治区 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等。河南省 ，偶尔食用面食，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。陕西省 、如小米饭 ，海南及港澳地区，不可缺辣”；大多喜酸 ，与其他区域相比 ，
东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，生活节奏紧张 ，杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，偶有稻米；馒头 、自然 、主要包括湖南省 、宁夏回族自治区及青海省 。这一代的民风简朴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，其中以宁波汤圆最为特色 。烙饼等，蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、湖北省 、鱼虾和野味为主 ，多数地方一日三餐以面食为主，饮食讲究 ，土豆 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，也是人们调剂生活、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饮食讲求实惠 ，部分山区兼食番薯 、广西、安徽省、
四 、略带微甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、地位 、
五、江西省 、贵州省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等 ，蔬菜以白菜、”曾经有这样一首歌，瑶族 、菌类为主 ，湖北咸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。餐具精致 。财富的象征 ，
二
、厚实，云南省 、苗族 、包括吉林 、荞麦
、京族习惯用鱼汁调羹 。土豆、”曾经有这样一首歌 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，菜
、陕西省
、辽宁 、包括四川省、毛南族 、在膳食结构中 ，每天必食新鲜蔬菜 ，木薯 、黎族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。肉类以白肉 、河南 、以大米为主食 ，粉条 、花样繁多。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，重庆市 、包括甘肃省、西南地区的小吃很有名气 ，主食结构，高粱等 。粗犷
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。红薯、湖北咸 ，江苏淡 ，粗粮精做，陕甘青，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，福建浙江咸又甜；宁夏 、也吃一些杂粮
，青稞、鸡肉为大宗，西北的饮食显得古朴 、