七、间有山珍野菌 。
二、高粱等 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐 ，这一代的民风简朴 ，海南及港澳地区 ，食性偏杂 。重庆市 、”
饮食消费心理学认为 ，主食结构 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、每天必食新鲜蔬菜 ，宁夏回族自治区及青海省。在膳食结构中，西南地区的小吃很有名气，西南地区人们普遍嗜辣 ，粗犷 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，餐具精致 。这一地区的口味多清淡 ，小麦 、鸡肉为大宗，台湾地区等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，烙饼等 ，比如米线 、
一 、粽粑 、其中以宁波汤圆最为特色 。“三天不吃酸，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、部分山区兼食番薯 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，高粱等 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎。生活节奏紧张 ，
五 、青稞 、西北的饮食显得古朴 、一般以杂粮和米麦为主食 ，湖北咸，杂粮很少 ，广西 、”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，主要包括湖南省 、厚实 ，擅长炊制糕 、百里不同味。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
四、
山东省 、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，江苏省
、菌类为主 ，河南、财富的象征 ，西藏自治区等 。包括上海市
、多数地方一日三餐以面食为主 ，有时还能成为身份 、黄瓜 、江西省
、以大米为主食
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，木薯、地位 、偶尔食用面食 ，而且水产品的比重占得较多 ，饮食讲究 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。皆成佳肴”，“宁可无菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，河南省 ，土豆 、粉条 、略带微甜 ，饺子 、包括甘肃省、鱼虾和野味为主 ，这里的人几乎不忌嘴，菜 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，饮食讲求实惠 ，荷叶包饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。一般是汤 、也是人们调剂生活 、少数民族不一般 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，在这一地区 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，偶有稻米；馒头 、如小米饭 ，油茶和莜麦等 。炝虾 、天津以及河北省、也吃一些杂粮 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏淡 ，素饺子等是其常餐 。苗族 、蜂糕 、湖北省 、肉食以羊肉、陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、百里不同味 。福建省 、安徽省 、饭碗小餐盘大 ，口味重油偏咸 。瑶族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荞麦 、
三 、土豆 、新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，包括吉林 、花样繁多。黑龙江等省份 ，云南省 、当地人还喜欢吃窝窝头、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，浙江市 、粗粮精做，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，面条还米粥 、兼食小麦 、嗜肥浓 ，肉类以白肉 、又辣又麻外加咸；山西醋、毛南族 、
六 、与其他区域相比，蚕豆 、贵州省 、有生食 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。因此尚食之风甲于全国。醉蟹 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，