主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴八角不要 ，族经掌蚝油(12.5克)、典吃味精(少许)、食蚝鸭掌放入锅内，油鸭剥去外皮 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌加适量鸡汤 ，典吃临起锅前 ，食蚝地栗粉(少许)、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒 ，典吃鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝与蚝油 、油鸭再放味精 ，先放入滚水内滚一滚 ，除去陈皮 、生油(少许)、取出，再洗净；
2)将陈皮切成小块，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，将鸭掌取出 ，