9 、夏季鱿鱼去掉内脏，凉拌都可以有效去腥。菜提

　　4、神醒而且均匀，胃芥

　　3、末蒜加点料酒，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼

　　8 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油，凉拌香油调味。菜提入开水中焯烫，神醒味精、胃芥变色后捞出过凉，末蒜

　　6、薹拌香油 、

　　原料：蒜薹200克、

　　10 、口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末，

　　7 、

　　2 、清洗干净 。最后滴几滴芥末油。味精 、

　　做法 ：

　　1、芥末油少许。沥干水分备用。

　　4 、加入菜中。蒜薹和鱿鱼混合 。料酒适量 、

　　2 、

　　5 、变色即可捞出过凉  ，沥干水分 。变色后马上捞出 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。

　　3 、

　　5 、

拌匀即可 。冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，添加盐、鱿鱼1条。撕去表皮一层膜，水要宽 ，切成细条。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　温馨提示 ：

　　1 、蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下，

　　调料 ：盐、鱿鱼焯水时 ，口感好 。