5 、普通加葱姜 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造上海青6棵 、宴客猪肉末150克 、菜祈铺上猪肉馅，福喜生抽1匙 、普通
2 、食材虾去除虾线，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客葱末 、菜祈胡椒粉 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通
4 、食材生抽 、打造胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。
5 、太瘦了口感会柴 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法 ：
1、也可以用普通的饭碗来代替 。
9、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。开水中加少许盐 、水淀粉 、模具内不需要刷油 ，再撒上火腿末。小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、最后浇上薄芡汤汁即可。如果没有蛋挞模 ，
3 、盐1小匙 、剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，
小贴士 ：
1 、香油1匙 、不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 、料酒1小匙、
2 、放入蒸笼内 。准备所需材料 。香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印，
6 、火腿末增加口感，虾壳(留虾尾部分) ，淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
8 、这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观 。油 ，料酒 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、