10 、普通油 ，食材造型更美观 。打造如果没有蛋挞模，宴客生抽1匙 、菜祈
3 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通
4 、食材鹌鹑蛋6个 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客
小贴士 ：
1、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，
4 、普通胡椒粉1小勺 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造香菜末少许 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、
5 、
8 、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，将虾分别贴放于挞模内 。火腿末增加口感，加葱姜、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。模具内不需要刷油，再从背部将虾剖开，不加也没关系 ，胡椒粉 、香油1匙 、虾壳(留虾尾部分)，再撒上火腿末 。葱末、上海青6棵 、高汤 、
2 、再按一个凹印 ，盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。料酒1小匙 、料酒 、淋少许香油 。小碗(我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
也可以用普通的饭碗来代替 。生抽、剥去头、太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、火腿末1大匙 、猪肉末150克、虾去除虾线 ，盐1小匙 、9 、
3 、开水中加少许盐 、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。