比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物  ， 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，叫做“咖啡环效应” 。杯底当咖啡滴蒸发后，留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢，杯底 不仅是留下咖啡  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环 ，不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后 ，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”，使干燥后的留下斑点更均匀。形成我们看到的咖啡环痕。这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。避免液滴长时间反复蒸发沉积。形成环状沉积 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。下一次端起咖啡杯时，可以尝试用温水预热杯子， 液滴边缘会因蒸发而变薄，不止最后一滴会留下痕迹 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。它们悬浮在液体中 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，或及时用热水冲洗，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，红茶、这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是说，并最终堆积在那里 ，内部液体会持续向边缘流动 。为了补充边缘流失的液体 ，喝咖啡时 ，日常中，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，