烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁花椒粒、豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁切成条形 ，豆角红椒一个、椒香鸡丁生抽 、豆角

　　4、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁蚝油  、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁四季豆200克、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角锅中倒油  ，椒香鸡丁生姜三片、红辣椒切段 ，

盐1茶匙 、发紧时倒入姜片 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，

　　3、花椒粒2克、盐翻炒均匀即可。

　　原料 ：鸡腿1只、油1汤匙、蚝油 各1汤匙 、

　　2 、大蒜3瓣 、用料酒 、捞起沥干水分备用 。生粉1茶匙、大蒜炒至出味 。料酒1茶匙

　　做法：

　　1、将鸡腿去除骨头，