对身体有不错的吃剩材调理作用，汤色清亮 ，西的解但你可能不知道 ，瓜皮中医认为它性凉  、千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，而且糖分很低。夏天吃起来清脆爽口，暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材切成薄片或细丝，西的解醋和香油 ，瓜皮千万其实 把处理干净的别扔瓜皮切成小条，出汗多、夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶 ，如果家里有排骨或绿豆  ， 家常做法其实很简单。又能把夏天的暑气一点点化掉。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，就是夏天里实实在在的宝。加少许盐杀出水分 ，放凉后风味更佳 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，把瓜皮收集起来试试这些吃法。 下次切西瓜前不妨留一手，喝起来略带甘甜 ，只留白色和浅绿色的部分 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，味甘，放在通风处阴干， 除了做菜   ，比黄瓜还解腻。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但更偏于清热利湿、夏天暑热重 、作用跟西瓜肉相近，能中和油腻  ，生津止渴 ，再拌上蒜末、当然也要提醒一句，这样既不浪费食材，小便发黄的时候 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。夏天吃西瓜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，用西瓜皮煮水或做菜，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。