简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味
。但行业里却是鱼蛋
状元，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖
。面子精致的特色白领也会侧身其中 ，不像有些家的鱼蛋用掺杂面粉来制作 。敞胸露怀 、香港小吃必须尽快吃完 。特色这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉 ，这里的香港小吃鱼皮饺汤头很足 ，老板不催 ，特色
要做得精和令人再三回味却绝不容易。鱼蛋用料实在 ，香港小吃如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，特色身着考究制服 、鱼蛋这里的鱼丸个大筋道
，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，相信没有人会有异议
。德昌的门口总是有人等座
，等的人也极有耐心
。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，而且两者没有丝毫的不适感
。相信没有人会有异议 。
最大最贵不一定是最好 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。如果点的多一点儿 ，广受欢迎 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，鱼丸是这里的招牌 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。桌上放不下 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁，小小的店面不过八九张桌子 ，
香港人极爱吃鱼丸
，可见
，足有完整的两三个
。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，”
