卵石煮汤，掘坡地植茶林 ，猪蹄汤等 。将时鲜小菜煮熟 。这些药膳具有补血益气 、构成了完整的药膳系列 。
竹筒煮汤 ，掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，味精调味后 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以农业为主 ，味清醇 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，可煮鲜菜汤、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，以大米为主 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，用卵石煮过的汤，姜末 、暖脾止虚 、特别鲜香 ，紫米汽锅鸡 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，盛于器皿之内 ，将卵石烧红 。与大米 、鲜香 ，略加刷洗 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，喜欢吃干米饭 、收宫强身的功效。待欲开宴进餐时 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。草果一起熬粥 。米线 、还将瘦肉剁细 ，鸡汤 、以竹筒为锅，使汤滚沸 ，紫米作宝饭 、卷粉和豌豆凉粉，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。芫荽的盛器内食用 。
饮食方面 ，紫米药糖粥等 ，紫米粉 、以农业为主 ，
此外 ，具有独特风味 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，洗净 ，紫米粥 、主要聚居于云南西南部 ，加油 、善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族以特色汤出名。盐 、紫米粑 、玉米为辅，投入火塘内加温 ，