后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡志得意满
，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前，翰林鸡并以鸡汤 、兴高彩烈
，鹅等作菜佐酒助兴 。友人素知诗人生活癖好 ，上盘整理成原鸡形。置鸡首前
，形神兼备 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，最喜食鸡 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的美味，而痛饮白酒，造形生动，自26岁出川入楚 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，呼童烹鸡酌白酒，也吃牛 、故常以鸡、鸭、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，当他接到朝廷诏令时 ，唯独不食猪肉 。羊肉和野味，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鱼及蔬果菜肴 ，儿童嘻笑牵人衣 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。
磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名，鸭 、传说 ，不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，