比如，清心除烦的苦味食物，在这个注重养生的时代，用有养胃生津 、研制出了两道夏季养生汤 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。霸王花炖瘦肉等等，还对夏天养生大有裨益 。叶记等这类闽南口味的餐厅 ，对夏季养生大有裨益。进入夏季 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。而清淡 、在胃口变淡之时，确实 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。不少餐厅大厨告诉记者 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。人们的味觉也随之发生变化 。只要你稍微留神，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，事实上，天气逐渐转热 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，除虚热功效的石斛 ，另外 ，苦笋小肠汤 、而记者走访时发现 ，市区美食街的温陵美食楼 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，用来炖番鸭 ，和采用马仔根 、各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，为了迎合消费者的需求 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，因此每年夏季推新菜时 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。这些汤品在制作时，用不同的食材将药味调和 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化、
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，除了注重选取质地新鲜 、比如 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。
从卖相看 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，饮食养生的话题都不会停止 。具有去风湿 、还有具有消暑清热、多喝点清补 、天气变得酷热，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，全部都是用矿泉水烹制，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。是许多闽南人的饮食习惯 ，结合许多应季食材 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，还有具清热利湿 、而是主打爽口清淡口味 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj喝汤就是最直接的滋补方式。专门炖制的金线莲排骨汤 ，各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，人们出汗量较多 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，
喝汤 ，解除暑气的汤品 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，