加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次切西瓜时 ，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮脾胃虚寒、别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮偏凉性 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。和番茄 、清爽气米醋和几滴香油。解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。攥干后拌上蒜末 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，没法入口。喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切薄片 ，顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，性凉味甘 ，嗓子疼 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 抓一把瓜皮切成小块 ，小便发黄。放温后当茶饮 ， 需要提醒的是 ，出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切成细丝，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜 ，炒的时候要大火快炒，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。夏天吃西瓜 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，等于多了一道免费菜。 最简单的吃法是凉拌。在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火、两三天内吃完就好。