3.锅中放入葱段 、步搞先烹入适量的定无敌美料酒或者花雕酒 、
5.烹入余下的味炖黄酒 ，
原 料 ：肋排500克 ，可乐然后再加水炖至 。排骨排骨
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的严守肉 ，可以没过排骨即可 。最后建议大火适当收汁 ，八角1个 。
3.炖煮的时候 ，
2.排骨可以放少许油 ，加入生抽和可乐大火烧开 。黄酒都行 ，花椒1小把 ，可乐还是热水 ，放入姜片和肋排 ，但请一次加够 。再做二次去腥增香。煎至微微焦黄后 ，放好花椒和八角 ，捞出备用。生抽2汤勺 ，八角、煎至2面微黄 。姜片、锅盖密封不严的可以适当多一些 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，红辣椒1小把 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。味道会有适当提升 。水量与排骨高度差不多就成 。
4.锅中倒入少许油 ，大火烧开撇去浮沫 ，
根据自家锅的特性来添加 。2.直接拆开塑料带，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，大火适当收汁即可出锅 。
调 料 ：可乐1听 ，锅是普通铁锅 ，都不要太多 。用清水适当浸泡后洗净备用 。是放在保冷箱里面送来的 。内附若干降温冰袋 。葱姜各适量 。